日本映画「あん(Les Délices de Tokyo)」公開 + どら焼きレシピ

日本映画「あん」が公開されます。第68回カンヌ国際映画祭「ある視点部門」に出品された河瀬直美監督、樹木希林、永瀬正敏主演の映画です。元ハンセン病の女性（樹木希林）とどら焼き屋店主（永瀬正敏）とのあん作りを通して、社会から隔離された場所で生きざるを得なかった人たちの生き様を描写しています。

美味しいどら焼き作りを見ながら、皆さんの「生きる意味」を感じとってください。

公開初日：2月10日（水）
公開場所：
ブリュッセル
Actor’s Studio　Petite rue des Bouchers 16, 1000 Bruxelles
Vendôme　Chaussée de Wavre 18, 1050 Ixelles

www.cineart.be/fr/movie/les-delices-de-tokyo.aspx

この映画の公開にちなんで、ブリュッセル在住のパティシエ佐々木靖さんが、どら焼きレシピを提供してくれています。家庭でもどら焼き作りに挑戦してみてください。www.patisserie-sasaki.be

材料：
卵390g
砂糖392g
転化糖(trimoline)8g（水あめで代用可）
ハチミツ60g
重曹6g
製菓用小麦粉500g
水1/4㍑

作り方：
1.卵、砂糖、転化糖、ハチミツを軽く混ぜ合わせる。
2.重曹、水を半分ずつ加え、ふるいにかけた小麦粉をよく混ぜる。
3.さらに残りの重曹と水を加えて混ぜ、20分寝かす。
4.200℃のオーブンで丸くした生地を焼く。
5.色が茶色になったら裏返し、軽く焼く。
6.ドラ焼き1つに50gのつぶ餡をはさみ、出来上がり。餡の代わりにチョコレートペーストや生クリームでも美味しくいただけます。