今月号の目次

1001

プチポワ流珍味美味の旅
～からすみ～
 
新ヨーロピアン陶磁器の旅　
フランス・セーブル窯
 
イヌと暮らす
 
2010年プチポワ占い
 
ベルギー歳時記　1月
 
年間イベントカレンダー
 


 

 

 

 

 

 

 

アップしました！
2009年1２月号

クリスマスには
スパークリングワイン
 
新ヨーロピアン陶磁器の旅　
ドイツ・マイセン窯
 
プチポワ百科事典　
既製の調理用生地
 
こんなもの見つけた
 シリコン雑貨
 
クリスマスの風物詩
クレッシュについて
 
クリスマスマーケット情報
 
ウィンターブルーと付き合う

 

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クリスマスムードを盛り上げる
スパークリング・ワイン

サンニコラ、クリスマス、冬休み、大晦日と今月はお祭り気分がどんど
ん加速。特別な日だけでなく、普段の食卓にもちょっと「特別」なもの
が欲しい季節。
本誌7月号(187号)の「ロゼワイン探検隊」が今月は「スパークリング・
ワイン探検隊」に変身、簡単に手に入るおいしいスパークリング(発泡)
ワインを探してみました。（値段は2009年10月初旬現在の参考価格）

シャンペン
Don Pérignon 2000
値段はやっぱり日本より安い。包装も当然
立派。グラスに注いだ時の泡が細かくエレ
ガント。味は・・･参加者全員一致で「特筆
すべきことがない」「美味しいとはいえない」
「値段に見合う価値はない」・・・残念。

お勧め度 ☆

138ユーロ

 dom

シャンペン
MOËT & CHANDON ROSÉ
ボトルがとてもおしゃれ。苦味はあ
るが、フルーツの味で巧妙に消さ
れているところはさすが。ロゼとは
いっても案外辛口なので要注意。

お勧め度 ☆☆

38ユーロ

moet

シャンペン
VRANKEN BRUT
味はまずまず。かなり辛口なので、
お酒に弱い人には飲みにくい。反
対に、シャープなのど越しは、お酒
好きには受けそう。

お勧め度 ☆☆

20ユーロ

 

 vranken

シャンペンDUVAL-LEROY
DEMI-SEC

深みのある味わい。苦味がなく、
シャンペン初心者向き。

お勧め度 ☆☆☆

20ユーロ

  

ムスー

Bernard-Massard
DEMI-SEC

苦味がなく、後味がすっきり。期待
を上回るエレガントな味。コストパ
フォーマンス大！

  
   
   

発泡ワインのいろいろ
Champagne (シャンペン)：フランス北部・シャンパーニュ地方で、シャンパーニュ製法 (＝瓶内発酵製法、シャンパーニュ以外ではトラディショナル製法と呼ばれる) により生産される発泡ワイン。使用ブドウ種はPinot Noir (ピノ・ノワール)、Chardonnay (シャルドネ)、Pinot Meunier (ピノ・ムニエ)、Arbanne (アルバンヌ)、Petit Meslier (プティ・メリエ)、
Pinot (ピノ)。

Crémant (クレマン)：フランスのシャンパーニュ地方以外でシャンパーニュ製法により生産される発泡ワイン

Mousseux (ムスー)：シャンペン、クレマン以外のフランス産発泡ワインの総称

Spumante (スプマンテ)：イタリア産発泡ワイン。アレッサンドリア県、アスティ県、クーネオ県で生産されたものがAsti (アスティ)。Moscato (モスカート) 種。

Frisantte (フリザンテ)：イタリア産の半発泡 (微発泡) ワイン

Cava (カヴァ)：スペイン・カタロニア地方でシャンパーニュ製法により生産される発泡ワイン。使用ブドウ種はMacabeo (マカベオ)、Xarel‐lo (チャレロ)。